Pimientos

El pimiento es originario de México, Bolivia y Perú. Llegaron a España en 1493, después de que el primer viaje de Cristóbal Colón a América. Americanos nativos eran llamados chili, pero los españoles y los portugueses llamaron pimientos o pimientos morrones de Brasil. Desde el siglo XVI comenzó a crecer en España y de allí a Italia y desde Italia llegó a Francia. El portugués se encargó de llegar a ellos el resto de Europa y el resto del mundo. Sin embargo, las variedades más grandes y carnosas picante dulce y pequeño, que consume en la actualidad, comenzaron a crecer a partir del siglo XX. El pimiento pertenece a la familia de las solanáceas, del género de Capsicum, de las cuales hay 2.300 especies, éstas también pueden pertenecer tomate y la berenjena.